Escèptics al Pub Barcelona está de enhorabuena. Con la de este mes serán cien las charlas celebradas en todas sus ediciones. Para ello, qué mejor que volver a tener a un invitado de lujo como es JM Mulet para que nos hable de "somos lo que comemos". Será el 22 de febrero en Calabria 66, Barcelona.

 «Somos lo que comemos», decimos coloquialmente para expresar que la base de nuestra sociedad es la alimentación. No obstante, la comida, más allá de ser imprescindible para la supervivencia, es el reflejo de nuestra historia y cultura milenarias, por lo que cada plato esconde una tradición y cada sabor representa un momento único de la humanidad. Nuestra dieta como colectivo es el resultado de todo ello, por eso «comemos lo que somos», y así, en la charla trataremos de describir la historia que se esconde detrás de los platos más populares.

J.M. Mulet (Denia, 1973) Catedrático de bioquímica y biología molecular en el departamento de biotecnología de la Universidad Politécnica de Valencia (UPV) y dirige una línea de investigación en el Instituto de Biología Molecular y Celular de Plantas, centro mixto del CSIC y la UPV del que además es vicedirector, tratando de desarrollar plantas tolerantes a sequía o a salinidad, con numerosas publicaciones científicas, patentes y premios. En paralelo a su labor académica e investigadora desarrolla una amplia actividad como divulgador científico. Es autor de 10 libros, entre ellos “Comer sin Miedo” del que se han vendido más de 20.000 ejemplares y se ha publicado en varios países, y de otros títulos como “Medicina sin Engaños”, “La Ciencia en la Sombra”, “Transgénicos sin miedo” o de “Ecologismo real”. Escribe la sección “Ciencia sin Ficción” en “El País Semanal” y “Fotogramas de ciencia” en Métode. Forma parte del comité científico de Mercadona y hace de asesor para diferentes empresas en temas de biotecnología y comunicación científica. Conferenciante habitual sobre temas relacionados con la alimentación o la biotecnología y su cuenta de twitter es una de las más seguidas de un científico en activo de habla hispana (@jmmulet). Su último libro es “Comemos lo que somos”.

Para nuestra próxima convocatoria del 22 de febrero (¡ojo, a las 17:00!) volvemos a hacer experimentos, pero esta vez más literales. Ginesa Blanco (@gblancomo) nos traerá la llama de la sabiduría de la Química y su historia con la charla «De la Alquimia a la Química: y la magia se hizo ciencia». Tendremos preparado el extintor.

Ginesa nos resume su charla con las siguientes palabras:
La química es una ciencia joven, ¿sabías que tiene menos de 400 años? Sin embargo, la humanidad lleva miles de años haciendo química sin saberlo. Desde extraer medicinas de las plantas hasta hacer vino, jabón o bronce, nuestros antepasados eran unos verdaderos químicos fortuitos. Sin comprender los procesos nos sonaría esto más a magia o alquimia que a química.
Y hablando de alquimistas... ¡la alquimia no era la química que hacían nuestros antepasados! Era más bien una pseudociencia, mezcla de magia y misticismo, algo así como la astrología. ¡Imaginaban que podían convertir metales en oro o conseguir la eterna juventud! Sin embargo, aunque resulte inverosímil, la alquimia aportó su granito de arena a la química moderna. Muchos de sus procesos y experimentos sentaron las bases de la química que conocemos hoy.
Cuando nuestros antepasados comenzaron a comprender que los procesos químicos que realizaban durante la experimentación alquímica no tenían nada de mágicos, surgió la química moderna y la alquimia quedó relegada a los ambientes pseudocientíficos. ¡Quién diría que la búsqueda de la piedra filosofal nos traería tantos descubrimientos!.

Ginesa Blanco (Lleida, 1969) es catedrática de Química Inorgánica en la Universidad de Cádiz (UCA). Divulga ocasionalmente sobre química, ya sea participando regularmente en el podcast “A Ciencia Cierta”, a través de charlas ocasionales a estudiantes de ESO y bachillerato, o a través de su blog dedicado a historias relacionadas con la química, “El kerotakis de Miriam”. Su tema de investigación se centra en el análisis de superficies mediante espectroscopía de fotoelectrones (XPS), siendo en la actualidad responsable de la División de XPS de la UCA.

Como siempre, la entrada es libre y gratuita. Durante la realización de esta actividad cultural está permitida la presencia de menores de 18 años, siempre que no consuman bebidas alcohólicas, y de los menores de 16 años si están acompañados por uno de sus padres o tutor. Os esperamos el sábado 22 de febrero de 2025 a las 17:00 en el  Moe Club, en Alberto Alcocer 32.

Los próximos 16 y 17 de mayo, Desgranando Ciencia reunirá un año más en Granada a más de setenta representantes de la comunidad divulgadora e investigadora de todo el país. En su décimo aniversario, el festival de divulgación científica, referente en Andalucía y al que han acudido miles de personas desde sus inicios, mantiene su objetivo: comunicar al público la ciencia más innovadora en charlas breves de diez minutos de duración, acompañadas de espectáculos y actividades paralelas. Además, volverá al Parque de las Ciencias, escenario donde nació en el año 2013 a partir de una iniciativa surgida por investigadores y divulgadores locales.

En 2025, Desgranando Ciencia llega a su edición número diez acompañada de los aniversarios de las instituciones científicas de la localidad que se han unido para colaborar en su organización. Para empezar, los treinta años de la apertura del Parque de las Ciencias de Granada, que incorpora el evento a su programa de actividades divulgativas. También cumplen varias décadas de actividad científica en Granada dos de los centros del CSIC que apoyan el festival: el Instituto de Astrofísica de Andalucía y la Estación Experimental del Zaidín, con cincuenta y setenta años respectivamente.

Como actividad paralela, el certamen Desgranando Cómics alcanza su quinta edición para dar la oportunidad de narrar en viñetas historias del mundo de la ciencia a ilustradores, guionistas y cualquier otra persona interesada en este formato. El plazo se mantendrá abierto hasta el 31 de marzo de 2025 y estará estructurado en dos categorías: “Semilla”, dirigida a menores de 16 años; y “Pinsapo”, orientada a público adulto. Las obras premiadas serán anunciadas el viernes 16 en el Parque de las Ciencias y serán galardonadas con premios de valor económico y lotes de cómics. Las bases están disponibles en la página web oficial de Desgranando Ciencia.

El concurso está organizado por la asociación Hablando de Ciencia y el proyecto divulgativo Ciencia en Cómics, y cuenta con el apoyo de la Estación Experimental el Zaidín (EEZ-CSIC), la Fundación Española para la Ciencia y la Tecnología (FECYT), la Asociación Española de Autores de Cómic (AACE) y la tienda granadina de discos y cómics Subterránea.

Desgranando Ciencia está organizado por la asociación Hablando de Ciencia y recibe el apoyo de entidades de Granada como su Universidad, a través de su Unidad de Cultura Científica y de la innovación, del Parque de las Ciencias y su recién creada Unidad de Cultura Científica, y por tanto de la Fundación Española para la Ciencia y la Tecnología (FECyT), del Instituto Andaluz Interuniversitario en Ciencia de Datos e Inteligencia Computacional (DaSCI-UGR), del Instituto de Astrofísica de Andalucía, centro de excelencia Severo Ochoa y perteneciente al CSIC, al igual que la Estación Experimental del Zaidín y de la Sociedad para el avance del pensamiento crítico (ARP-SAPC). Además, cuenta con el patrocinio de la facultad de Farmacia, el departamento de bioquímica y biología molecular 2 y la Oficina de Software Libre de la Universidad de Granada, así como Hero, instituto de Nutrición Infantil. No obstante, un evento de tal envergadura es posible gracias a los mecenas que participan en la campaña de crowdfunding, que permanecerá abierta hasta la celebración del evento.

Más información en https://granada.hablandodeciencia.com

El próximo miércoles 29 de enero hay nueva charla en el Moe Club

El clima ha oscilado por causas naturales desde que la Tierra existe. Sin embargo, en la 

actualidad el clima y el medio ambiente están sufriendo cambios medibles y perceptibles no a escala de miles de años, sino a escala de la duración de la vida humana. ¿Está el clima en nuestras manos? ¿Debemos actuar colectiva y decididamente para cambiar el rumbo? En la charla repasaremos los datos sobre los que existe un consenso científico amplio y debatiremos propuestas concretas y accesibles sobre cómo mitigar el cambio climático.

¿Hacia dónde va el clima de la Tierra?

Ernesto Rodríguez Camino, Físico y Meteorólogo Superior del Estado. Presidente de la Asociación Meteorológica Española.

Miércoles 29 de enero 2025, 19:00h
Moe Club, C/ Alberto Alcocer 32, Madrid. 

Entrada libre a la presentación por el ponente y al debate con los asistentes hasta completar el aforo.
Durante la realización de esta actividad cultural está permitida la presencia de los menores de 18 años, siempre que no consuman bebidas alcohólicas, y de los menores de 16 años si están acompañados de su madre, padre o tutor.

Más información en: https://cienciaconchocolate.blogspot.com/2025/01/el-clima-en-nuestras-manos.html

El Seminario Galileo Galilei de la UGR, Granada Laica y UNI Laica, les invitan a la cuarta sesión de su VIII ciclo de conferencias, de título global "Laicismo en la actualidad".

Ya está en el canal Youtube de Escèptics al Pub Barcelona el vídeo de la última charla. En esta ocasión Cesc Fortuny nos habla sobre Cristianismo fundamentalista estadounidense. 

El enlace a la charla es https://youtu.be/BmGPRQejubw?si=KqwRw-zxLiUTdU0K

En ese mismo canal se encuentran las charlas anteriores de Escèptics al Pub Barcelona.

Más información en https://www.esceptics.com/

EeeP Madrid comienza el año con un nuevo formato en la próxima convocatoria del 25 de enero.  Los profesionales de la salud que esta vez nos acompañan, a través de monólogos, desarrollarán la presentación «El cáncer en cuatro historias».

El cáncer es ese compañero inesperado de viaje que puede colarse en nuestras vidas. Sin embargo, los clínicos tienen una ardua tarea al presentárnoslo y prepararnos para el camino. Además, somos presa fácil de las terapias milagro recogidas en las redes sociales, que nunca funcionan, son costosas y representan un gran peligro. En el hospital, nos hablarán de los ensayos clínicos, esas últimas esperanzas de curación, que quizás no sean útiles para nosotros. Y, para terminar, nadie nos prepara para enfrentarnos al llamado tratamiento paliativo, o incluso, a la decisión de finalizar el viaje antes de tiempo.

Como siempre, la entrada es libre y gratuita. Durante la realización de esta actividad cultural está permitida la presencia de menores de 18 años, siempre que no consuman bebidas alcohólicas, y de los menores de 16 años si están acompañados por uno de sus padres o tutor. Os esperamos el sábado 25 de enero de 2025 a las 18:30 en el  Moe Club, en Alberto Alcocer 32.

Está ya disponible el vídeo de la charla que impartió Javier Cavanilles (@desdelmasalla), uno de los divulgadores escépticos más conocidos de España convocada en noviembre en Escépticos en el Pub Madrid. 

La entrevista previa se puede encontrar, como de costumbre, en nuestro Podcast "Pensando Críticamente".