Maria Loureiro es Licenciada en Ciencias Económicas por la Universidad de Santiago de Compostela (USC), con estudios de Máster y Doctorado por la Washington State University (EE.UU). En la actualidad es Catedrática de Universidad en el Departamento de Fundamentos de Análisis Económico de la USC. Su campo de especialización es la economía ambiental y de los recursos naturales.