"Neurociencia para Julia", el libro que Xurxo Mariño ha escrito para la colección "las dos culturas" de la editorial Laetoli, ha sido la protagonista de dos programas de radio recientemente. La primera de ellas, en el programa "la mecánica del caracol" de Radio Euskadi, que presenta Eva Caballero, y la segunda en el programa "travesías" de RNE, de Maria Alvarez de Eulate.
Vamos a hacer un viaje de exploración muy particular —escribe en las primeras líneas de este libro su autor, el biólogo y divulgador científico Xurxo Mariño— en el que la estación de destino, tu mente, Julia, es al mismo tiempo el vehículo de transporte. Como una pescadilla que se muerde la cola, los seres humanos miramos hacia nuestro interior y usamos la mente consciente para tratar de descifrar la máquina que la produce: el sistema nervioso. Nadie sabe si será posible conocer todos sus secretos, pero ahora, por primera vez desde que comenzó la aventura de la ciencia, comprendemos y podemos explicar muchos de los fenómenos que ocurren ahí adentro
El propio Xurxo describe sus motivaciones a la hora de escribir el libro en este artículo de Naukas.
Con 10 años de experiencia en ciencia de la comida, sistemas de comida espacial, genoma probióticos y microbiología, la doctora Douglas ha contribuido extensamente en estos campos. Tiene numerosas publicaciones sobre el potencial de los lactobacilos a través de la manipulación del genoma de los alimentos para la resistencia de los viajes espaciales de larga duración.
De 2003 a 2006 trabajó en el Biozentrum de la Universidad de Basilea (Suiza) estudiando los mecanismos que controlan el crecimiento celular. Desde 2008 es profesor de Biotecnología en la Universidad Politécnica de Valencia (UPV) y dirige la línea de investigación de crecimiento celular y estrés abiótico del Instituto de Biología Molecular y Celular de Plantas, centro mixto del Consejo Superior de Investigaciones Científicas y de la UPV, tratando de desarrollar nuevas variedades tolerantes a frío o a sequía.
El profesor y doctor Mark Post ha ejercido como profesor en las Universidades de Utrecht, Harvard, Dartmouth College, Maastricht y la Tecnológica de Eindhoven.
Secretaria Ejecutiva Adjunta del ICCAT (Comisión Internacional para la Conservación del Atún Atlántico), organismo que gestiona y conserva los recursos pesqueros atuneros y donde se llevan a cabo un amplio espectro de actividades científicas de seguimiento y de investigación.
Proyecto de perfil social y empresarial que busca promover la cultura de la innovación en el sector alimentario y gastronómico, integrando la identificación y el estudio de tendencias a través de la creación de una comunidad global de “foodwatchers”, a fin de activar el diseño de productos y servicios innovadores que reviertan en valor económico y social, atendiendo a las demandas del consumidor de hoy y del futuro.
