Agricultura y alimentación

Buena acogida de 'Transgénicos sin miedo', último libro de JM Mulet

Enviado por noticias el Vie, 28/07/2017 - 09:00

El último libro del socio José Miguel Mulet, "Transgénicos sin miedo", está teniendo una buena acogida entre los lectores, después de su lanzamiento en la pasada primavera. Como su nombre indica, esta vez el valenciano se ha centrado en los transgénicos, tema que le ha supuesto incluso amenazas y ofensas por parte de colectivos antitransgénicos.

El libro está editado por Editorial Destino, y está disponible tanto en papel como en formato digital en los lugares habituales de venta y en la web de Destino.

La alimentación y los transgénicos se han convertido en uno de los debates científicos por excelencia en España y el mundo entero en los últimos años. La manipulación genética de los alimentos es hoy uno de los mayores tabúes en nuestra sociedad. Los grupos ecologistas han organizado campañas contra ellos y contra sus supuestas consecuencias negativas para la salud. ¿Pero alguien se ha preguntado cuáles son los beneficios de los transgénicos y de los avances científicos aplicados a la alimentación? ¿Qué opinan los científicos acerca de este tema? ¿Tenemos toda la información que necesitamos para poder juzgar por nosotros mismos? ¿O estamos sometidos a la influencia de intereses cruzados que nada tienen que ver con lo que nos conviene o no?

Más información en la propia web de la editorial o en la página de JM Mulet "tomates con genes".

Respuestas de la defensora del lector de El País y de Rosa Montero a las críticas por su artículo

Enviado por noticias el Dom, 11/06/2017 - 09:00

Tras las numerosas protestas de lectores, entidades y asociaciones por el artículo de Rosa Montero "Consumidores engañados y cautivos", ha habido una reacción tanto de la defensora del lector de El País como de la propia autora.

Recordemos que el artículo tenía numerosos errores de concepto y fomenta una inexistente conspiración de la industria a sus consumidores y defiende la homeopatía.

La carta que ARP-SAPC había hecho llegar a la Defensora del Lector del El País explicaba de forma somera donde se encuentran estos errores. De hecho fue seleccionada por la propia defensora para dar su réplica:

http://elpais.com/elpais/2017/06/06/defensor_del_lector/1496749694_143122.amp.html

Por su parte, la propia autora ha dejado una respuesta en su perfil de Facebook, que puede leerse en:

https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=1407077162702531&id=121139574629636

Como concluye nuestra carta de protesta, las críticas, cuando no se sostienen sobre argumentos racionales, se caen por su propio peso. Que un problema como la celiaquía se despache con una teoría peregrina basada en un anacronismo es algo que un medio como El País no debería permitirse y que transmite una información incorrecta y muy peligrosa al amparo de la credibilidad de un medio de información como el suyo.

ARP-SAPC trabaja de forma independiente. No recibimos ayudas ni subvenciones de ningún organismo público, ni de empresa privada alguna. Según sus posibilidades trata de informar y de aconsejar a las autoridades y a los medios de comunicación el promover el uso de la razón y de la cultura científica, y que traten en lo posible de evitar la divulgación de afirmaciones sobre terapias o sobre temas de salud en general que no hayan demostrado de forma científica ningún efecto de mejora en los pacientes. También sobre consumo, exigiendo que las afirmaciones al respecto también estén basadas en pruebas científicas que acrediten su veracidad.

JM Mulet en RNE

Enviado por noticias el Mié, 07/06/2017 - 09:00

José Miguel Mulet estuvo el pasado domingo 4 de junio en el espacio "no es un día cualquiera" para presentar su nuevo libro "Transgénicos sin miedo. Todo lo que necesitas saber sobre ellos de la mano de la Ciencia", que sale a la venta el próximo 13 de junio.

Se puede escuchar o descargar la entrevista en:

http://www.rtve.es/alacarta/audios/no-es-un-dia-cualquiera/no-dia-cualquiera-jose-miguel-mulet-tenemos-intentar-hacer-comida-llegue-todo-mundo/4049602/

José Miguel Mulet es Doctor en Bioquímica y Biología Molecular, y profesor en la Universidad Politécnica de Valencia, además de investigador del Instituto de Biología Molecular y Celular de Plantas de la UPV. Recientemente ha recibido el premio Lupa Escéptica, reconocimiento de ARP-SAPC a su labor en la lucha a favor de la razón, el escepticismo y el pensamiento crítico.

V curso la Ciencia toma la Palabra: los Problemas Sociales de las Pseudociencias en la Era de la Información

Enviado por noticias el Sáb, 03/06/2017 - 09:00

Típica imágen new age

Este año volvemos a lanzar el curso La Ciencia toma la Palabra: los Problemas Sociales de las Pseudociencias en la Era de la Información. Como otros años, este curso puede convalidarse por 2 créditos o un certificado ICE de 20h con un coste de 30€. Ya se ha abierto la prescripción y matrícula que se realiza a través de la web de la Universidad de Alicante. Hemos preparado unas instrucciones para explicaros paso por paso cómo hacer la matrícula del curso. Si tenéis cualquier duda no dudéis en poneros en contacto con nosotros. Como todos los años, este curso se podrá realizar presencial, on-line en directo y on-line en diferido.

El programa del curso de este año es espectacular y traemos temas y ponentes más que interesantes. Se hablará sobre los transgénicos y debatiremos si son buenos o malos para la salud o el medioambiente; lo mismo haremos sobre la telefonía móvil, los wifis y, en general, la emisión de radiofrecuencias no ionizantes; se hablará sobre la comunicación de la ciencia y si los medios lo hacen con rigor o no; nos explicarán si es posible que los extraterrestres construyeran grandes obras faraónicas de la antigüedad como las pirámides o la muralla china; analizaremos el miedo a lo químico, su origen y si tiene validez o no; analizaremos a las sectas 2.0, las nuevas sectas que están entre nosotros disfrazadas de nuevos supuestos métodos de curación, y cómo reconocerlas; trataremos el tema de por qué a veces creemos cosas sorprendentes pese a que es evidente de que es un fraude; nos introduciremos en el tema del cáncer y del envejecimiento, su relación y cómo combatirlos; y, finalmente, se expondrá las razones de por qué la ciencia y el acceso a ella debería ser un derecho humano.

Este curso es posible gracias al patrocinio de la Cátedra Telefónica: uso y aplicaciones del Big Data, la Universidad de Alicante, la ARP Sociedad para el Avance del Pensamiento Crítico y el Institut d'Estudis Catalans. Además, ha colaborado la Asociación para Proteger al Enfermo de Terapias Pseudocientíficas y el propio ARP Sociedad para el Avance del Pensamiento Crítico.

 

Artículo sobre la estevia y el mms, de Víctor Guisado

Enviado por noticias el Dom, 21/05/2017 - 09:00

En la sección "monografías", de los documentos se encuentra disponible el artículo "Supermán se cepilla los dientes", de Víctor Guisado Muñoz, en el que habla sobre algunos productos milagro, como la stevia o el mms, que se venden y promocionan por Internet, y que son perjudiciales para la salud. El propio autor padece de una enfermedad crónica y ha estado buscando información crítica sobre los curanderos que le prometían sanar de forma casi mágica, y por supuesto, lejos de las "garras" de la industria farmacéutica.

El artículo puede leerse en: http://www.escepticos.es/node/5224

Agradecemos a Víctor Guisado su permiso para publicar en nuestra web.

En el repositorio de ARP-SAPC hay gran cantidad de información sobre numerosos temas sobre escepticismo y pensamiento crítico. Puede consultar las publicaciones en: http://www.escepticos.es/publicaciones

 

V curso la Ciencia toma la Palabra: los Problemas Sociales de las Pseudociencias en la Era de la Información

Enviado por Anónimo (no verificado) el Jue, 18/05/2017 - 19:30

Típica imágen new age

Este año volvemos a lanzar el curso La Ciencia toma la Palabra: los Problemas Sociales de las Pseudociencias en la Era de la Información. Como otros años, este curso puede convalidarse por 2 créditos o un certificado ICE de 20h con un coste de 30€. Ya se ha abierto la prescripción y matrícula que se realiza a través de la web de la Universidad de Alicante. Hemos preparado unas instrucciones para explicaros paso por paso cómo hacer la matrícula del curso. Si tenéis cualquier duda no dudéis en poneros en contacto con nosotros. Como todos los años, este curso se podrá realizar presencial, on-line en directo y on-line en diferido.

El programa del curso de este año es espectacular y traemos temas y ponentes más que interesantes. Se hablará sobre los transgénicos y debatiremos si son buenos o malos para la salud o el medioambiente; lo mismo haremos sobre la telefonía móvil, los wifis y, en general, la emisión de radiofrecuencias no ionizantes; se hablará sobre la comunicación de la ciencia y si los medios lo hacen con rigor o no; nos explicarán si es posible que los extraterrestres construyeran grandes obras faraónicas de la antigüedad como las pirámides o la muralla china; analizaremos el miedo a lo químico, su origen y si tiene validez o no; analizaremos a las sectas 2.0, las nuevas sectas que están entre nosotros disfrazadas de nuevos supuestos métodos de curación, y cómo reconocerlas; trataremos el tema de por qué a veces creemos cosas sorprendentes pese a que es evidente de que es un fraude; nos introduciremos en el tema del cáncer y del envejecimiento, su relación y cómo combatirlos; y, finalmente, se expondrá las razones de por qué la ciencia y el acceso a ella debería ser un derecho humano.

Este curso es posible gracias al patrocinio de la Cátedra Telefónica: uso y aplicaciones del Big Data, la Universidad de Alicante, la ARP Sociedad para el Avance del Pensamiento Crítico y el Institut d'Estudis Catalans. Además, ha colaborado la Asociación para Proteger al Enfermo de Terapias Pseudocientíficas y el propio ARP Sociedad para el Avance del Pensamiento Crítico.

 

Premio Lupa Escéptica para José Miguel Mulet

Enviado por noticias el Dom, 09/04/2017 - 09:00

Durante la pasada Asamblea General de Socios, celebrada el pasado 1 de abril en las instalaciones del hotel Sercotel de Málaga se hizo pública la concesión del premio Lupa Escéptica al socio José Miguel Mulet Salort.

El premio Lupa Escéptica lo otorga en Consejo Asesor en reconocimiento a aquellos miembros de ARP-SAPC que se distinguen por su trabajo en favor del escepticismo y el pensamiento crítico, y el desarrollo de las actividades y el cumplimiento de los fines de la Asociación.

En esta ocasión el Consejo ha valorado el trabajo de Mulet en favor de la desmitificación de la tecnología de los alimentos, esfuerzo que no ha bajado pese a la presión que ha estado recibiendo, y que se ha traducido en determinadas ocasiones en acoso e insulto hacia su persona.

Mulet es autor de varios libros como "Los productos naturales, ¡vaya timo!", "Comer sin miedo", "medicina sin engaños", "la ciencia en la sombra", y acaba de publicar "transgénicos sin miedo". Es autor, además, del blog "Tomates con genes".

#Universo1min '¿Cómo evitamos que se pudra la comida?'

Enviado por noticias el Jue, 13/10/2016 - 09:00

El nuevo capítulo de El Universo en 1 Minuto se titula "¿Cómo evitamos que se pudra la comida?", y ya está disponible en Internet. Como siempre, acompañada de su ficha didáctica para trabajar en el aula. Los enlaces son:

Capítulo: https://www.youtube.com/watch?v=X6pxCvtB_C4

Ficha docente: https://www.slideshare.net/RubnLij/cmo-evitamos-que-se-pudra-la-comida/

"El Universo en 1 minuto" es una iniciativa que reúne a tres de las plataformas con más peso dentro de la divulgación científica española. Algunos de los nombres más importantes de la divulgación han creado y supervisado el contenido de los vídeos y fichas para asegurar la calidad y rigurosidad de los mismos, sin perder el punto de vista ameno. Entre los expertos encontramos doctores, profesores e incluso catedráticos de materias tan diversas como la física, la biología, la química o la biotecnología. El proyecto es del todo altruista, sin ningún tipo de lucro, por lo que "El Universo en 1 minuto" es, actualmente, una de las empresas más ambiciosas y prometedoras dentro de todo el panorama divulgativo de la esfera científica española.

Uno de los aspectos esenciales del proyecto es su distribución, la cual está sujeta a una licencia Creative Commons (by-nc-nd) que permite su visualización libre sin ningún tipo de intención comercial o modificación. Todo el material producido en el proyecto estará disponible online íntegramente para el acceso gratuito de todos los usuarios, así como para su exposición en eventos o encuentros de ciencia. Cualquier profesor, alumno o interesado podrá ver y reproducir los contenidos de forma gratuita, así como acceder a las fichas, poniendo el material del proyecto al servicio único de la formación y la educación de todo el mundo.

Uno de los apartados esenciales de la iniciativa es su proyección en redes sociales. Aprovechando todo el potencial aportado por Internet, "El Universo en 1 Minuto" pretende acercarse a todos los públicos de una manera cercana y asequible, 24 horas al día, todos los días y desde cualquier parte. Asimismo, el equipo tras el proyecto estará en contacto con el público mediante las redes sociales y el hashtag #Universo1min, con el que cualquier interesado podrá enviar feedback y resolver dudas al respecto del proyecto.

Blog 'Scientia'

Enviado por noticias el Vie, 26/08/2016 - 09:00

Bajo el título de 'Scientia', el socio José López Nicolás aborda con espíritu crítico numerosos temas sobre biotecnología, nutrición y la ciencia y tecnología de los Alimentos.

En sus artículos, este profesor de la Universidad de Murcia demuestra que podemos ser amenos sin perder rigor, y tratar temas cotidianos, sobre todo en los que aborda el tema de la publicidad en los alimentos, desmontando muchas de las falsedades que las rodean. En el blog se puede encontrar sus numerosas colaboraciones en prensa, radio, televisión y otros medios de comunicación.

José López Nicolás ha publicado recientemente 'Vamos a comprar mentiras', que va ya por la cuarta edición. En su blog también se encuentra información sobre las distintas actividades de presentación del libro, charlas, coloquios, etc.

Más información en: https://scientiablog.com/