Transgénicos

Debate sobre transgénicos y alimentación ecológica en 9/24

José Miguel Mulet nos comenta en su blog:

 

>>Uno de lo aspectos que más críticas me granjea es cuando relaciono la agricultura ecológica con consumidores de alto poder adquisitivo, concretamente cuando hago afirmaciones del tipo "La agricultura ecológica es de pijos". Hay gente que dice que estoy completamente equivocado. El problema es cuando tienen que demostrar que estoy equivocado. Creo que este aspecto se ve muy bien en este video. Debatimos sobre alimentos ecológicos y transgénicos, en plan 2 contra 1. En la otra parte tenemos a Bernd Knödler, cocinero del restaurante el Riff, con una estrella Michelin, de cuyo discurso destacaré "a mi me da igual el precio, solo me importa la calidad" que me parece una postura lógica si quiere tener un restaurante excepcional, que lo tiene, pero no creo que sea un modelo aplicable para dar de comer a todo el mundo. también estaba Carlos Álvarez-Dardet, catedrático de salud pública de la universidad de Alicante, y que junto con Bernd Knödler organiza talleres en la UIMP sobre las bondades (supuestas) de la alimentación ecológica para la salud y los peligros (también supuestos) de los transgénicos. Yo sigo sosteniendo que la postura antitransgénicos es ideológica, muchas veces integrista, pero que no tiene ninguna base científica a la que agarrarse, es decir, muchos de los que atacan los transgénicos no tiene claro ni lo que es un transgénico. Creo que este vídeo es bastante aclarativo.
 

¿Acabarán los transgénicos con el mundo? ¿Lo hará el E-330?

 

“Tanta química no puede ser buena. La fruta ya no sabe como antes. Las multinacionales de la alimentación quieren quedarse con todo el negocio y someter a la humanidad. La comida está llena de conservantes, todo es artificial. Los transgénicos harán estragos entre las demás plantas y crearán horribles mutantes…” y así podíamos seguir enumerando una cantidad de tópicos falsos que surgen alrededor de los “aditivos, transgénicos y amenazas alimentarias”, que es el título de la charla que JM Mulet dará en la mañana del sábado 8.
 
 
“En occidente tenemos el privilegio de poder comer todos los días. A veces no somos conscientes de toda la ciencia y todo el esfuerzo que supone ir a un supermercado y poder encontrar una gran variedad de comida que puede solventar todas las necesidades nutricionales a un precio asequible y segura para nuestra salud. A pesar de eso abundan los mitos y las leyendas urbanas relacionadas con ciertos alimentos a los que se atribuyen propiedades nocivas o perjudiciales. ¿Qué hay de cierto en eso? ¿nos estamos envenenado con los aditivos alimentarios? ¿es mejor la comida natural? ¿decir que un alimento tiene química implica que es malo? ¿Qué son los transgénicos? ¿son tan malos como los pintan? En la ponencia tratare de arrojar un poco de luz sobre estas cuestiones que nos afectan a todos, todos los días, puesto que, por suerte, comemos todos los días.”
 
A ver si alguien entre el público le pregunta si el E-330 acabará con el mundo y así salimos de dudas.

EL CULTIVO DE TRANSGÉNICOS, OBJETO DE DEBATE DE UNA MESA REDONDA CELEBRADA EN AGRÓNOMOS DE ALBACETE

EL ESCÉPTICO DIGITAL

Edición 2009 - Número 5 (231) - 2 de mayode 2009

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(Noticia publicada originalmente en la página de la Universidad de Castilla-La Mancha)

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