En las charlas cientifico-técnicas organizadas durante el mes cultural de la Escuela Politécnica Superior de la Universidad de Alicante se organizaron dos ponencias de divulgación científica orientadas a motivar a los alumnos de secundaria para seguir estudiando carreras técnicas o científicas. La primera ponecia fue la de José Antonio López Guerrero que nos habló de cómo las pseudociencias ocupan el lugar de la ciencia cuando esta no se divulga correctamente. Para ello nos contó la importancia de la ciencia para nuestra sociedad y cómo se trata ésta en los distintos medios de comunicación, incluyendo Internet, favorenciendo, muchas veces, a las pseudociencias. Como caso más paradigmático de miedo irracional puso el ejemplo de de los transgénicos. ¿Qué son? ¿En qué se utilizan? ¿Son tan malos como nos dicen? ¿Por qué están en contra? ¿Está justificada esta oposición? ¿Para qué se podrían utilizar? ¿Es la solución de todos nuestros problemas o la causa de todos los males?
En la segunda ponencia, José Manuel López Nicolás usa las bebidas energéticas como hilo conductor para muchos otros temas de forma magistral y entretenida. ¿Son dañinos los edulcorantes, conservantes o colorantes? ¿Qué dice la ciencia? ¿Y la legislación? En los últimos años se está plantando en la sociedad la quimiofobia, que es el miedo a todo que lleve productos químicos pero, ¿está justificada? José Manuel pone ejemplos de publicidad que usa este miedo para engañarnos y vender más. ¿Qué son los alimentos funcionales? ¿Son necesarios? Nos enseñará qué trucos utilizan las empresas de alimentación y cosmética para no cumplir lo que prometen en sus productos pero, sin embargo, entrar dentro de la ley. ¿Y las bebidas energéticas? ¿Son seguras? ¿Son sanas? Los problemas de obesidad infantil son cada vez más alarmantes en España y en otros países desarrollados pero, ¿existe alguna relación con este problema y las bebidas altamente calóricas como los refrescos con azúcar y las bebidas energéticas? Todos estas preguntas las contesta José Manuel en el siguiente vídeo:
